Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach
Auf die Schnelle mal ein Nudelgulasch mit Bratwurst zaubern. Wie das funktioniert? In diesem Blogbeitrag findet ihr alle Zutaten und natürlich auch die Zubereitungsanleitung. Hier geht es zum Rezept fürs Nudelgulasch mit Bratwurst.
Zimt-Muffins mit gebrannten Haselnüssen
Zubereitungszeit: 60 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Mittel
Weihnachtlich Backen: Hier treffen knusprige gebrannte Haselnüsse auf weiche Zimt-Muffins. Und durch Schokolade wird alles zusammengehalten. Ihr möchtet das Rezept nachbacken? Hier geht es Anleitung für die Zimt-Muffins.
Kartoffelsuppe
Zubereitungszeit: 1 Stunde, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Herbstzeit ist Suppenzeit! Daher habe ich mich nun auch mal an einer herzhaften Kartoffelsuppe versucht. Neben Kartoffeln und Suppengrün sorgen hier Kassler, Wiener Würstchen und Bauchspeck für eine deftige Note. Das Kartoffelsuppen-Rezept gibt es hier!
Joghurt-Mascarpone-Creme mit Brombeeren
Zubereitungszeit: 10 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Fruchtige Joghurt-Mascarpone-Creme mit Brombeeren und knusprigen Amarettini. Klingt aufwendig? Ist es aber nicht. Das Dessert ist schon nach 10 Minuten auf dem Tisch! Zum Rezept für die Joghurt-Mascarpone-Creme.
Kürbis con Carne
Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach
Lust auf Kürbis, aber keine Lust auf Kürbissuppe? Probiert doch mal: Kürbis con Carne. Das Rezept ist einfach und schnell zugleich, denn alle Zutaten werden im gleichen Topf zubereitetet. Interesse? Hier geht es zum Kürbis-con-Carne-Rezept.
Möhrenkuchen
Zubereitungszeit: 1 Stunde, 30 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Lust auf Möhren? Dann ist dieser saftige Möhrenkuchen genau das Richtige. Dieser hier enthält neben Möhren auch noch Apfelstückchen, Zimt und Zitrone und ist natürlich laktosefrei. Neugierig? Zum Rezept für den Möhrenkuchen geht es hier entlang.
Fruchtmousse: Erdbeere oder Blaubeere?
Zubereitungszeit: 1,5 Stunden + Abkühlzeit, Schwierigkeitsgrad: Mittel
Genau die richtige Abkühlung für heiße Tage im Sommer oder für das fruchtige Sommergefühl im Winter! Dieses Fruchtmousse kann beides und schmeckt zu jeder Zeit einfach nur köstlich! Zum Fruchtmousse-Rezept geht es hier entlang!
Laktosefreier Biskuitteig
Zubereitungszeit: 20 bis 50 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Mittel
Wie macht man eigentlich einen Biskuitteig für Torten oder Rollen? Dieses laktosefreie Rezept erklärt alle nötigen Schritte für Biskuitböden oder -rollen! Hier geht es zum Biskuitteigrezept!
Eingelegte Gurken, Möhren und Zwiebeln
Zubereitungszeit: 15 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Leckerer Snack für Zwischendurch. Beim Einlegen der Gurken, Möhren und Zwiebeln bleibt das Gemüse wunderbar knackig und erhält durch die Gewürze und Kräuter einen erfrischenden Geschmack. Zum Rezept für eingelegte Gurken, Möhren und Zwiebeln.
Käse-Lauch-Suppe mit Pilzen und Hackbällchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Rezept für eine cremige Käse-Lauch-Suppe mit kleinen Hackbällchen, Porree, Champignons und frischen Kräutern. Super schnelles und super leckeres Rezept! Zum Rezept der Käse-Lauch-Suppe.
Königsberger Klopse
Zubereitungszeit: 45 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Mittel
Super leckere Königsberger Klopse kochen. Hier erfahrt ihr, wie ihr luftige Hackknödel in heller Sauce mit Kapern und dezenter Zitronennote in unter einer Stunde zubereitet. Zum Rezept für Königsberger Klopse.
Klassisches Grünkohl-Rezept
Zubereitungszeit: 90 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach
Deftiger Grünkohl-Topf: Jetzt wird’s richtig winterlich! Laktosefreies, klassisches Rezept für Grünkohl (mit Speck und Mettenden) Schritt für Schritt erklärt. Perfekt für den Winter! Zum Grünkohl-Rezept.
Laktosefrei kochen: Schnelle und einfache Rezepte
Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise oder Beilage, für jeden Menüpunkt gibt es auf www.ich-koch-laktosefrei.de das passende laktosefreie Rezept.
Dabei sind die Gerichte schnell und einfach zugleich. So gelingen sie wirklich jedem.
Einfach die jeweilige Kategorie auswählen und ein leckeres laktosefreies Menü zusammenstellen:
Laktosefreie Ernährung
Laktosefreie Ernährung ist gar nicht so schwierig wie es oft scheint. Zumal es mittlerweile auch viele laktosefreie Produkte gibt, die das Kochen stark vereinfachen.
Laktosefreie Sahne, Milch und Co. finden sich in so gut wie jedem Supermarkt. Dadurch lassen sich auch ganz normale Rezepte laktosefrei nachkochen.
Eine andere Möglichkeit ohne Laktose zu kochen sind vegane Rezepte – sprich Rezepte ohne tierische Produkte wie Milch, Eier, Honig etc. Diese und zahlreiche andere laktosefreie Rezepte für ein laktosefreies Menü können hier zusammengestellt werden.
Wissenswertes über Laktose: Kleine Zutatenkunde
Außer laktosefreie Rezepte finden sich auf diesen Seiten auch Informationen über Laktose und Laktoseintoleranz selbst. Denn immer wieder gibt es Mythen über Lebensmittel, wie die Meinung Produkte aus Ziegen- oder Schafsmilch seien laktosefrei. In Wirklichkeit haben diese Milcharten meist aber einen ebenso hohen Laktosegehalt wie Kuhmilch. Daneben existieren aber auch tatsächlich zahlreiche Lebensmittel, die auf den ersten Blick nicht milchzuckerfrei erscheinen, es aber sind. Einige Beispiele dafür sind Butterschmalz oder Camembert.
Kleine Ratgeber über verschiedene Zutaten, Laktose und laktosefreie Ernährung finden sich auf den folgenden Seiten:
➤ Laktose von A bis Z
➤ Was ist Laktoseintoleranz?
➤ Laktoseintoleranz-Test
➤ Laktase-Tabletten
➤ Lebensmittel mit Laktose
➤ Laktosefreie Lebensmittel