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Laktosefreie Rezepte | Schnell und einfach nachgekocht

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Laktosefreie Rezepte

Herzlich Willkommen auf www.ich-koch-laktosefrei.de! Auf diesen Seiten gibt es Wissenswertes über Laktose, laktosefreie Ernährung und natürlich auch jede Menge laktosefreie Rezepte, die jeder schnell und einfach nachkochen kann. Dies sind die Frischesten:

Neueste laktosefreie Rezepte

Makkaroni aus der Pfanne mit einer Sauce aus Tomaten, Schweinefleisch, Knoblauch, Chili und Rotwein

Maccheroni in padella – Makkaroni aus der Pfanne

Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach

Italien in der Küche: Makkaroni aus der Pfanne. Ein schnelles Gericht mit Knoblauch, Tomaten, Schweinefleisch, Rotwein und Grana Padano. Hier geht’s zum Rezept für Makkaroni aus der Pfanne.

Fertiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Joghurt, Zwiebel, Apfel und Gewürzgurken

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zubereitungszeit: 45 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bei heißem Wetter bleibt meine Küche kalt. Kartoffelsalat ist da genau das Richtige! Hier geht’s zum Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise.

Rezept für eine Nudelgulasch mit Bratwurst

Nudelgulasch mit Bratwurst

Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach

Auf die Schnelle mal ein Nudelgulasch mit Bratwurst zaubern. Wie das funktioniert? In diesem Blogbeitrag findet ihr alle Zutaten und natürlich auch die Zubereitungsanleitung. Hier geht es zum Rezept fürs Nudelgulasch mit Bratwurst.

Rezept für Zimt-Muffins

Zimt-Muffins mit gebrannten Haselnüssen

Zubereitungszeit: 60 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Mittel

Weihnachtlich Backen: Hier treffen knusprige gebrannte Haselnüsse auf weiche Zimt-Muffins. Und durch Schokolade wird alles zusammengehalten. Ihr möchtet das Rezept nachbacken? Hier geht es Anleitung für die Zimt-Muffins.

Rezept für herzhafte Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Zubereitungszeit: 1 Stunde, Schwierigkeitsgrad: Einfach

Herbstzeit ist Suppenzeit! Daher habe ich mich nun auch mal an einer herzhaften Kartoffelsuppe versucht. Neben Kartoffeln und Suppengrün sorgen hier Kassler, Wiener Würstchen und Bauchspeck für eine deftige Note. Das Kartoffelsuppen-Rezept gibt es hier!

Rezept für Joghurt-Mascarpone-Creme

Joghurt-Mascarpone-Creme mit Brombeeren

Zubereitungszeit: 10 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fruchtige Joghurt-Mascarpone-Creme mit Brombeeren und knusprigen Amarettini. Klingt aufwendig? Ist es aber nicht. Das Dessert ist schon nach 10 Minuten auf dem Tisch! Zum Rezept für die Joghurt-Mascarpone-Creme.

Rezept für Kürbis con Carne

Kürbis con Carne

Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeitsgrad: Einfach

Lust auf Kürbis, aber keine Lust auf Kürbissuppe? Probiert doch mal: Kürbis con Carne. Das Rezept ist einfach und schnell zugleich, denn alle Zutaten werden im gleichen Topf zubereitetet. Interesse? Hier geht es zum Kürbis-con-Carne-Rezept.

Headerbild für das Möhrenkuchen-Rezept

Möhrenkuchen

Zubereitungszeit: 1 Stunde, 30 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach

Lust auf Möhren? Dann ist dieser saftige Möhrenkuchen genau das Richtige. Dieser hier enthält neben Möhren auch noch Apfelstückchen, Zimt und Zitrone und ist natürlich laktosefrei. Neugierig? Zum Rezept für den Möhrenkuchen geht es hier entlang.

Frische Fruchtmousse

Fruchtmousse: Erdbeere oder Blaubeere?

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden + Abkühlzeit, Schwierigkeitsgrad: Mittel

Genau die richtige Abkühlung für heiße Tage im Sommer oder für das fruchtige Sommergefühl im Winter! Dieses Fruchtmousse kann beides und schmeckt zu jeder Zeit einfach nur köstlich! Zum Fruchtmousse-Rezept geht es hier entlang!

laktosefreier Biskuitteig

Laktosefreier Biskuitteig

Zubereitungszeit: 20 bis 50 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Mittel

Wie macht man eigentlich einen Biskuitteig für Torten oder Rollen? Dieses laktosefreie Rezept erklärt alle nötigen Schritte für Biskuitböden oder -rollen! Hier geht es zum Biskuitteigrezept!

Eingelegte Gurken, Möhren und Zwiebeln

Eingelegte Gurken, Möhren und Zwiebeln

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach

Leckerer Snack für Zwischendurch. Beim Einlegen der Gurken, Möhren und Zwiebeln bleibt das Gemüse wunderbar knackig und erhält durch die Gewürze und Kräuter einen erfrischenden Geschmack. Zum Rezept für eingelegte Gurken, Möhren und Zwiebeln.

Rezept für Käsesuppe mit Lauch, Pilzen und Hackbällchen

Käse-Lauch-Suppe mit Pilzen und Hackbällchen

Zubereitungszeit: 30 Minuten, Schwierigkeitsgrad: Einfach

Rezept für eine cremige Käse-Lauch-Suppe mit kleinen Hackbällchen, Porree, Champignons und frischen Kräutern. Super schnelles und super leckeres Rezept! Zum Rezept der Käse-Lauch-Suppe.

Laktosefrei kochen: Schnelle und einfache Rezepte

Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise oder Beilage, für jeden Menüpunkt gibt es auf www.ich-koch-laktosefrei.de das passende laktosefreie Rezept.

Dabei sind die Gerichte schnell und einfach zugleich. So gelingen sie wirklich jedem.

Einfach die jeweilige Kategorie auswählen und ein leckeres laktosefreies Menü zusammenstellen:

Kategorie laktosefreie Vorspeisen Kategorie laktosefreie Hauptspeisen
Kategorie laktosefreies Dessert Kategorie laktosefreie Beilagen

Laktosefreie Ernährung

Laktosefreie Ernährung ist gar nicht so schwierig wie es oft scheint. Zumal es mittlerweile auch viele laktosefreie Produkte gibt, die das Kochen stark vereinfachen.

Laktosefreie Rezepte Kochzubehör

Laktosefreie Sahne, Milch und Co. finden sich in so gut wie jedem Supermarkt. Dadurch lassen sich auch ganz normale Rezepte laktosefrei nachkochen.

Eine andere Möglichkeit ohne Laktose zu kochen sind vegane Rezepte – sprich Rezepte ohne tierische Produkte wie Milch, Eier, Honig etc. Diese und zahlreiche andere laktosefreie Rezepte für ein laktosefreies Menü können hier zusammengestellt werden.

Wissenswertes über Laktose: Kleine Zutatenkunde

Bestandteile von Laktose: Glukose und GalaktoseAußer laktosefreie Rezepte finden sich auf diesen Seiten auch Informationen über Laktose und Laktoseintoleranz selbst. Denn immer wieder gibt es Mythen über Lebensmittel, wie die Meinung Produkte aus Ziegen- oder Schafsmilch seien laktosefrei. In Wirklichkeit haben diese Milcharten meist aber einen ebenso hohen Laktosegehalt wie Kuhmilch. Daneben existieren aber auch tatsächlich zahlreiche Lebensmittel, die auf den ersten Blick nicht milchzuckerfrei erscheinen, es aber sind. Einige Beispiele dafür sind Butterschmalz oder Camembert.

Kleine Ratgeber über verschiedene Zutaten, Laktose und laktosefreie Ernährung finden sich auf den folgenden Seiten:

➤ Laktose von A bis Z
➤ Was ist Laktoseintoleranz?
➤ Laktoseintoleranz-Test
➤ Laktase-Tabletten
➤ Lebensmittel mit Laktose
➤ Laktosefreie Lebensmittel

Hinweis: Laktosefreie Rezepte sind nicht automatisch vegetarisch oder vegan. Sie enthalten durchaus Milch.

Viel Spaß beim Stöbern und Kochen!

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Hallo, ich bin Sandra und hier erfahrt ihr mehr über mich!

Ratgeber Laktose

  • Infos über Laktose
    • Was ist Laktoseintoleranz?
    • Laktoseintoleranz-Test
    • Laktase-Tabletten
    • Laktosefreie Lebensmittel
    • Laktosefreier Käse
    • Lebensmittel mit Laktose
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Besondere Rezepte

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Zutaten

Apfel Backpulver Basilikum Butter Chili Ei Essig Hackfleisch Hefe Honig Hühnerfleisch Kartoffel Knoblauch Lorbeer Mandeln Margarine Mehl Milch Mohrrübe Muskatnuss Nelken Olivenöl Paniermehl Paprikapulver Petersilie Pfeffer Porree Puderzucker Rosmarin Rotwein Sahne Salz Schmand Schokolade Sonnenblumenöl Spargel Stärke Tomate Vanillezucker Walnuss Weizenmehl Zimt Zitrone Zucker Zwiebel

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