Orange filetieren – So schneidest du Orangenfilets
Für manche Rezepte ist es notwendig, die Orange vorher zu filetieren. Wie man eine Orange filetiert, erfahrt ihr in der Schritt-für-Schritt-Anleitung in diesem Ratgeber.
Laktosefreier Käse
Laktosefrei essen mit Käse? Das geht, denn viele Käsesorten enthalten von Natur aus keinen Milchzucker. Welche das sind und um welche Sorten ihr ohne Tablette besser einen Bogen macht, erfahrt ihr hier.
Wer bloggt hier eigentlich?
Wer verbirgt sich hinter dem "Ich", warum blogge ich über laktosefreie Rezepte und seit wann kenne ich meine Laktoseintoleranz? Hier stelle ich mich vor!
Alle Zutaten von A bis Z
Hier sind alle Zutaten, die ich in den Rezepten auf auf meinem Blog www.ich-koch-laktosefrei.de verwendet habe, von A bis Z unter Berücksichtigung der Häufigkeit aufgelistet. Viel Spaß beim Stöbern!
Gläser sterilisieren – So wird’s gemacht!
Um Lebensmittel in Gläser abfüllen und sie so konservieren zu können, ist es wichtig, dass die Einmachgläser keimfrei sind. Auf welche Weise man Gläser sterilisieren kann, ist hier erklärt.
Laktosefreie Lebensmittel
Nicht alle Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden, enthalten auch Laktose. Hartkäse z. B., wird während des Reifeprozesses laktosefrei. Infos, welche Lebensmittel noch laktosefrei sind, gibt es hier!
Spargel einfrieren, auftauen, zubereiten
Kann man Spargel einfrieren wieder auftauen und dann zubereiten? Schmeckt das Königsgemüse dann noch? Die Antwort ist ganz klar: "Ja!" Doch Einiges ist dabei zu beachten.
Laktase-Tabletten: Wirkung, Dosierung und Verträglichkeit
Wie wirken Laktase-Tabletten? Sind sie für jedermann verträglich? Was kosten sie? Wie viel Laktose können sie spalten und welche Dosierung ist richtig?
Laktoseintoleranz: Test der Unverträglichkeit
Um herauszufinden, ob tatsächlich eine Laktoseintoleranz vorliegt, gibt es mehrere Möglichkeiten. Doch was sind die Unterschiede und wie laufen die Tests ab?
Laktoseintoleranz: Was ist das eigentlich?
Dieser Ratgeber gibt detaillierte Informationen darüber, was Laktoseintoleranz eigentlich ist und welche Ursachen und welche Auswirkungen die Milchunverträglichkeit hat.
Lebensmittel mit Laktose
Welche Lebensmittel beinhalten Laktose und wie viel? In der Tabelle in diesem Ratgeber sind zahlreiche milchzuckerhaltige Produkte inklusive Angaben über ihren Laktosegehalt aufgelistet.
Laktose
In diesem Ratgeber wird erklärt, was Laktose ist, welche Auswirkungen sie für Menschen mit einer Milchunverträglichkeit hat und in welchen Lebensmitteln sich der Milchzucker verstecken kann.